从秋粮收购亮点透视市场趋势（经济新方位）
本报记者 郁静娴 王东辉
伴随春耕推进，2025年度秋粮旺季收购步入尾声。国家粮食和物资储备局最新数据显示：截至目前，全国各类粮食经营主体累计收购秋粮超3.2亿吨，为近年来较高水平；市场价格稳中有升，优质优价特征更加突出。
秋粮量质齐增
市场化收购量占粮食收购总量超九成
据了解，我国中晚稻旺季收购已结束，累计收购1.03亿吨；玉米收购2.1亿吨，大豆收购近1300万吨，东北和华北等地，玉米、大豆收购持续推进。
在湖南省宁乡市金洲镇箭楼村，种粮大户黄勇的1200亩晚稻去年底就已售罄。“都是优质香稻，亩产800多斤，包括韶香100、玉针香、农香42等品种，价格基本在每百斤155元。”黄勇说。
位于黑龙江省的中央储备粮建三江直属库有限公司，2025年度共收购稻谷约50万吨。公司副总经理曲臣表示，今年稻谷品质、水分较好，农民售粮积极性高，且多元收购主体入市较早，售粮渠道畅通，省外贸易商采购活跃。由于区域内稻谷种植结构调整，部分普通圆粒品种调整为糯稻等优质品种，促使今年辖区稻谷销售快于往年。
秋粮旺季收购大头完成，量增质升价优成为亮点。
中央储备粮绥化直属库有限公司，储备仓巍然矗立。仓内，稻谷、玉米被平整堆积。全景数字粮库系统为粮食存储提供帮助，各项监测指标一目了然。
绥化是黑龙江省的产粮大市，玉米、水稻、大豆种植面积达2730万亩。去年，当地降水充沛、积温适中，墒情总体较好，粮食总产量1237.9万吨，同比增加35万吨。
产量增加的同时，当地粮食质量好于往年、有望卖出好价格。“这一轮秋粮收购以粳稻为主，兼收玉米，共计收购水稻43939吨、玉米8079吨。”绥化直属库有限公司副总经理马洪琳介绍，玉米亩产吨粮以上，粗蛋白含量、容重均高于往年平均水平，稻谷平均亩产、千粒重、整精米率和大豆完整粒率、蛋白质含量也普遍高于往年平均水平。收上来的玉米均价为每吨2066.6元、水稻均价为每吨2727.51元，同比分别增长0.69%、0.28%。
黑龙江、河南、湖南3省收购最低收购价中晚稻418万吨，同比减少292万吨。“在粮食连年丰产增收背景下，托市收购量出现下降，一定程度上反映出我国粮食购销市场化程度不断深入。”中国农业科学院战略研究中心副主任、农经所研究员王秀东说，当前，我国市场化收购量占粮食收购总量九成以上，加工企业、贸易商、储备库成为主力，特别是优质稻谷加速市场化流通。在稳定最低收购价政策基础上，通过充分发挥市场的作用，有利于向种粮农民释放积极信号。
优质粮购销两旺
高品质稻谷、玉米等受欢迎
国家粮食和物资储备局粮食储备司司长罗守全介绍，近段时间，秋粮收购市场延续前期活跃态势，粮食贸易、加工和储备企业等各类主体积极入市收购，主要品种价格稳中有升，特别是高品质稻谷、玉米和高蛋白大豆需求旺。
购销两旺，驱动力从哪来？
从食用消费看，城乡居民饮食结构加快转向“吃得好”。
江苏省溧阳市南渡镇庆丰村，院企共同打造优质食味品种规模化标准化种植基地。“去年大米销量将近9000吨，比前年增长11%左右。”基地负责人、溧阳市岁丰农业科技有限公司负责人王林松表示，好稻米不愁卖，餐饮、商超等下游供应商的复购率高，带动合作社农户亩均效益增加400元以上。
撑起口碑和销量的，是江苏省农科院选育的优质食味水稻品种“南粳46”：米粒晶莹透亮，蒸煮后气味清香、软硬适中，冷却后仍保持弹性……这一品种的食味值达89分，远超普通大米的70分，成为省域公用品牌“水韵苏米”的专用品种。在江苏，去年优质食味稻种植面积达2290万亩，带动农民年增收超13亿元。
2021年以来，财政部、国家粮食和物资储备局深入推进优质粮食工程。各地制定优质粮食团体和地方标准286项，精心打造了“山西小米”“吉林大米”等34个省级粮食区域公用品牌，带动企业延链强链，形成产业增效与农民增收的良性循环。京东数据显示，今年以来，有机大米成交额同比增长25%，新疆面粉成交额同比增长60%。
从加工市场看，高蛋白大豆广受欢迎。
在山东禹王生态食业有限公司，这季大豆的整体采购规模同比提升近五成，主要来自黑龙江黑河、齐齐哈尔等优质产区，蛋白含量控制在39%左右、完整粒度90%以上、水分13%以内。
“这段时间，产线上主要生产大豆分离蛋白、低温食用豆粕等深加工产品，同时也产出豆油、植物肉等衍生产品。”公司市场部总监张静介绍，大豆分离蛋白在植物基食品、饮品等多个领域都有使用，产品远销60多个国家和地区，低温豆粕则是食品加工行业的重要原料。
“下游市场对蛋白原料要求高，好大豆有助于最大化原料价值，提升加工效益和产品市场竞争力。”公司采购中心总监孙英军介绍。
科技贡献率不断提升
帮助更多农户用上现代化种植技术
种什么品种好？湖南省长沙县路口镇明月村，水稻“双新”展示会每年在这里举办。
“今年200亩耕地将分为一季稻和双季晚稻区，主要展示400个左右的绿色优质、高产丰产、多抗的水稻品种，以及配套的全程机械化、智慧农业物联网等技术。”展示会承办方、长沙哲农农业科技有限公司负责人说，去年9月收获时节，先后有3万人前来观摩交流。
“今年将重点推广二等以上食用优质稻、高档香稻以及米粉加工等专用水稻品种。”长沙市农业技术推广中心副主任王少希介绍，为促进品种布局与市场需求对接，一方面，建设4个种粮大县主导品种展示基地，组织专家和种植大户、加工企业田间鉴评，引导农民“看市场选种、看品质选种、看抗性选种”；另一方面，配套绿色高质高效栽培、精准水肥管理、病虫害绿色防控等关键技术推广服务，强化订单生产与优粮优价收购联动。
有良种，还要有良技。从主产区表现看，科技在粮食生产中的贡献比重不断提升。
北大荒集团宝泉岭分公司负责经营12个农场，主要生产大豆。去年虽经历局部旱灾，单产仍与近3年平均值持平。“关键在于全链条科技赋能。”公司党委书记于家傲介绍，筛选高油、高蛋白品种，实现良种全覆盖；全面推广“大垄宽台匀密”种植模式，配套双电控播种机，确保播种深度、株距精准可控；推广大豆种子包衣与根瘤菌接种技术，有效提升土壤固氮能力；田管期，物联网技术、智慧监测实现精细化管理。
如何让更多农户用上现代化种植技术？在黑龙江省宝清县，垦地深度合作，形成“大托管”模式，利于技术集成落地。
“去年，合作社与八五三农场共建2400亩玉米大豆示范方，农垦企业提供‘耕、种、管、收、售’全链条服务，省心促增收。”东丰谷物种植合作社负责人李臣卿说，秋收后合作社开展大规模联合整地，通过深松和起垄，打破犁底层，为保水保墒和春播打下基础。
“以社会化服务为纽带、共享垦区农业生产资源，有效解决散户种植技术不统一、管理不规范问题。提升作物单产，保障品质一致性。”宝清县农业农村局种植业管理股负责人崔记杭介绍，通过垦地深度合作，在玉米、大豆主产区建成125个示范基地，总面积达50.6万亩，带动周边30万亩玉米大豆增产提质。今年将继续推广“全程托管、产量保底”等合作模式，预计在全县创建180个垦地合作示范基地，力争实现垦地合作面积突破120万亩。
